Resep Masakan Pad Thai Special

PAD THAI SPECIALT KHAS THAILAND

Bahan2nya :

370 gram Mie pad thai (rice noodle) kering, direndam dengan air hangat sampai lunak

200 gram Udang kupas

250 gram Tahu putih, potong seperti korek api lalu digoreng setengah matang

20 lembar Kucai, iris 5 cm

200 gram Taoge/buncis muda

6 butir Bawang merah, iris halus

4 siung Bawang putih, iris halus

Minyak goreng secukupnya

Bumbu2nya :

• 15 sdkm Kecap ikan/fish sauce

• 20 gram Asam jawa, direndam 10 sendok makan air. Ambil airnya.

• 4 sdkm Gula pasir

• 1 sdkt Garam

Pelengkapnya :

Cabe rawit 3 buah, iris kasar (campurkan dengan kecap ikan)

Kacang goreng 2 sendok makan

Telur 5 butir, digoreng ceplok/dihancurkan

Jeruk nipis 1 buah

Caranya :

1. Terlebih dahulu panas minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai beraroma harum.

2. Masukkan udang kupas, aduk rata. Dimasak hingga udang berubah warna.

3. Masukkan juga tahu serta rice noodle. Aduk rata.

4. Tambahkan bumbu pad thai yang tersedia tadi. Aduk kembali sampai semua rata.

5. Tambahkan lagi kucai serta taoge. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan bersama pelengkap

6. Masakan Mie Pad thai noodle khas Thailand siap dihidangkan — in Denmark.

By. Chef Rosdiana Pesulima.

sumber : https://plus.google.com/collection/EnEjX

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.