Resep Masakan Steam Cod Fish Khas Denmark

STEAM COD FISH KHAS DENMARK

Bahan2nya :

600 fillet Cod

4 dL. kaldu ikan

3 sdkm. kapers

1 tomat

lada

garam

1 bawang

minyak

1 dl. anggur putih

5 pcs. dild

5 sdkm. air jeruk nipis

Sauce jamur :

300 g. Jamur (jamur tiram, karl johan, chanterelles)

1 bawang putih

2 sdm. peterseli

2,5 dl. cream (ganti susu atau krim evt.med 13)

Butter 25 g.

lada

garam

Caranya :

Cod fillet ditaburi dengan garam dan merica serta semuanya bumbunya. Masukan kedalam loyang dan disteam atau dikukus selama 4-6 menit. tergantung pada ketebalan, sampai menjadi benar-benar putih dan tegas. Biarkan ikan meresap dulu sekitar 5 menit.

Jamur sauce :

Jamur ditumis dgn bawang putihnya, tambahkan peterseli cincang dan mentega dan bumbui dengan garam dan merica serta semuanya bumbunya' dan biarkan sampai mengental. matang sisihkan Disajikan dengan kentang dan mix salatnya. — in Denmark.

By. Chef Rosdiana Pesulima.

Sumber : https://plus.google.com/collection/EnEjX

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.