Resep Masakan Mie Kuning Dengan Kerang Putih

MIE KUNING DGN KERANG PUTIH

Bahan2nya :

400g Mie kuning/spaghetti

1 kg kerang

4 siung bawang putih

1 cabai merah

1 ikat peterseli yg sdh diracik utk garnisnya.

2 sdm oliv oil

Garam laut dan lada hitam

2 glas whitewine , alternatif kaldu sayur atau air

1 kaleng tomat , yg sdh dikupas , cincang tomat

Caranya :

Masak mie kuning/spaghetti dalam 4 liter air dengan 4 sdt garam. Tiriskan bila sdh mata dan bisa digigitnya putus, jgn kelembekan.

Bilas kerang dan masukan semuanya kedalam mangkuk dengan air dingin dan sedikit garam .

Kupas bawang putih dan racik halus, Potong cabai halus . Bilas yg bersih peterseli kemudian keringkan dan racik halus dan bagi dua sisihkan.

Tumis bawang putih dhn oliv oilnya, cabe dan peterseli . Sedikit garam dan merica .

Tiriskan kerang . Masukan kerang kedalam panci yg ada tumisan tadi dan tuangkan anggur putih diatasnya.

Biarkan mendidih cair sampai kerang terbuka. Masukan tomat dan aduk2 sampai tercampur dan biarkan panas secara menyeluruh . Bumbui dengan garam dan merica .

Campurkan mie kuningnya/spaghetti dengan kerang dan tomat .

Siap disajikan dan garnis diatasnya dgn peterseli — in Denmark.

By. Chef Rosdiana Pesulima.

Sumber : https://plus.google.com/collection/EnEjX

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.