Resep Masakan Kalbi BBQ / Fried Beef Khas Korea

KALBI BBQ/FRIED BEEF KHAS KOREA

Bahan2nya :

2 kg Daging sapi empuk iris2

2 sdkm gula merah

3 sdkm kecap asin/fish sauce

Air 1/2 cangkir

1/4 glass mirin (anggur beras)

1 bawang bombay, kupas dan parut halus

1 kecil pir Asia, kupas dan parut halus

4 sdkm bawang putih cincang

2 sdkm minyak wijen hitam

1/4 sdkt lada hitam

2 daun bawang hijau, iris tipis

5 biji cabe ijo jalapeno iris2 memanjang

1 ikat kangkung potong2

3 sdkm biji wijen

Caranya :

Taburkan gula kedaging sapi dan aduk merata. Biarkan meresap selama 10 menit sambil menyiapkan bumbu dalam mangkuk, kocok sisa bahan.

Dinginkan selama minimal 4 jam tapi sebaiknya bermalam.

Tiriskan kelebihan bumbunya dari daging sapinya. Ambil dagingnya tsb, tusuk dgn tusukan satenya' Grill daging2nya, balik sekali, untuk kematangan yang diinginkan, sekitar 3 sampai 4 menit persisi ( bunda tumis karna tidak bisa ngeggrillnya hujan diluar).

Masukan kangkung, cabe hijau dan daun bawang' aduk2 layu, angkat' atasnya taburi biji wijennya yg sudah disangrai'

Sajikan. — in Denmark.

By. Chef Rosdiana Pesulima.

sumber : https://plus.google.com/collection/EnEjX

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.